遂平美食必吃清单
遂平以豫南风味为主，注重鲜香醇厚，推荐尝试以下特色：潘记烩面（汤底醇厚，手工面筋道）、薄山湖野生鱼宴（清蒸或红烧，鲜嫩无腥）、石磨豆腐（豆香浓郁，可炖可煎）、芝麻叶杂面条（乡土气息浓厚）、遂平烧鸡（卤香入味，骨酥肉烂）。
老字号与餐厅推荐
- 潘记烩面总店：遂平解放路老城区，人均20-30元，建议搭配凉拌荆芥
- 薄山湖渔家乐：湖边现捞现做，鱼头汤必点，人均50-80元
- 老城石磨豆腐坊：嵖岈山风景区附近，可体验手工豆腐制作
- 遂平夜市（建设路）：烧鸡、烙馍卷菜、胡辣汤等小吃集中地
实用Tips
1. 烩面最佳用餐时间为午间，汤底每日现熬；
2. 薄山湖鱼鲜需提前预约，避免旺季无位；
3. 小吃夜市傍晚5点后开业，建议结伴分享多样菜品；
4. 结合嵖岈山景区游玩，安排午餐尝农家菜（如地锅鸡、野菜饼）。